EL POZOLE DE SAN LUIS
Deliciosa comida mexicana servida en su mesa de toda la semana
PARA ABRIR BOCA
Con pechuga deshebrada, lechuga, crema y queso, acompáñala con salsa al gusto.
$125
Con carne deshebrada, lechuga, crema y queso, acompáñala con salsa al gusto.
$125
Con cueritos de cerdo a la vinagreta, lechuga, crema y queso, acompáñala con salsa al gusto.
$95
De pata de res a la vinagreta sobre una cama de frijoles, lechuga, crema y queso, acompáñala con salsa al gusto.
$125
Con pechuga de pollo deshebrado o carne deshebrada de res, lleva lechuga, jitomate, aguacate, crema y queso, acompáñala con salsa al gusto.
$145
NUESTRA ESPECIALIDAD DE LA CASA, POZOLE ROJO, VERDE Y BLANCO.
El tradicional, su caldo está elaborado a base de chile guajillo que no pica, se acompaña con lechuga, rábano, cebolla, orégano, limón y chile piquín, al gusto, se puede pedir de puerco, pollo o mixto.
$180
Aunque el pozole verde, se sirve en varias regiones de nuestro país, el pozole verde que servimos aquí, es una versión gastronómica que solo podrá probar en EL POZOLE DE SAN LUIS, con su caldo elaborado a base de hierbas, chíles verdes y especias, se acompaña con lechuga, rábano, orégano, cebolla picada, limón y tostadas al gusto, se puede pedir de cerdo, pollo o mixto.
$180
Lo servimos estilo Jalisco, con su caldo natural, para que usted lo sazone a su gusto con la salsa tradicional de vinagre y chile de árbol (la de las tortas ahogadas), puede dejarlo suave o muy picoso, se acompaña con orégano, lechuga, limón, cebolla y rábano al gusto, se puede pedir de cerdo, pollo o mixto.
$180
LOS MÁS DELICIOSOS ANTOJITOS, RECETAS DE LA FAMILIA CON 35 AÑOS DE TRADICIÓN
Tortilla delgada, rellena de papa, llevan lechuga y queso espolvoreado, se acompañan con salsa al gusto.
$145
En tortilla de maíz, rellenos de queso, acompañados de papa y zanahoria doradita, lechuga, queso espolvoreado y salsa al gusto.
$160
Gorditas de maíz delgadas, rellenas de frijol negro, doradas en la plancha, llevan cochinita pibil y cebolla morada encima, se acompañan con salsa de chile habanero al gusto.
$160
Las tradicionales enchiladas pero en tamaño grande con cebolla fresca picada, rebanadas de aguacate encima, y frijoles refritos a un lado, se agrega salsa al gusto.
$160
En tortilla de maíz enrollada, rellenas de carne deshebrada de res, se sirven con lechuga, crema, queso espolvoreado encima y salsa al gusto.
$160
Tortilla de maiz delgadita, dorada en la plancha, de pollo deshebrado o carne deshebrada de res, sazonadas con salsa de chile guajillo (no pica), lechuga, crema y queso espolvoreado encima, se acompañan con salsa al gusto.
$160
Manitas de puerco en dos mitades, se sirven bañadas en salsa roja poco picante y tostadas.
$160
Tortillas de maíz, rellenas de pechuga de pollo deshebrado, bañadas con mole poblano de la casa, adornadas con rebanadas de cebolla fresca y ajonjolí.
$220
SELECCIÓN DE PLATILLOS PARA LOS MÁS ANTOJADOS, NO LOS ENCONTRARÁS EN CUALQUIER LADO
Tortilla rellena de cochinita pibíl, bañados en su propio consomé, se sirven con cebolla morada encima y se acompañan con salsa de chile habanero al gusto.
$195
En tortilla de maíz, rellenas de pechuga de pollo deshebrado, bañadas en salsa de frijol negro, se sirven con rodajas de cebolla fresca, crema, queso, se acompañan con salsa roja al gusto.
$180
En tortillas de maíz, rellenas de pollo deshebrado, con queso fresco encima
$180
En tortilla de maíz, rellenas de pollo deshebrado, con queso gratinado encima
$180
En tortilla de maíz con chorizo español, acompañados con cilantro, cebolla, limones y salsa al gusto.
$180
En tortilla de maíz, de cecina huasteca, se sirven con rebanadas de aguacate encima y se acompañan con cilantro, cebolla, limones y salsa al gusto.
$220
En tortilla de maíz, con carne de primera cortada en cuadritos, se sirven con cebollitas cambray y chiles toreados, cilantro, cebolla, limones y salsa al gusto
$240
Estilo Sierra de Alvarez, Rellenos de un guisado a base de asado de boda y frijol
$220
Rellenas de queso, bañadas en salsa de chile serrano, acompañadas de cecina huasteca y frijoles negros
$230
Deliciosos almuerzos y antojitos para empezar el dia
Huevo rojo, Huevo verde, Nopales, Chicharrón, Cochinita, Barbacoa, Papas c/chorizo, Chorizo, Frijoles con queso, Rajas.
$25
De maíz, torteadas a mano, hechas al momento, rellenas de queso asadero O CON UN GUISADO EXTRA Huevo rojo, Huevo verde, Nopales, Chicharrón, Cochinita, Barbacoa, Papas c/chorizo, Chorizo, Frijoles con queso, Rajas.
$45
GUISADOS
HUEVO ROJO
$60HUEVO VERDE
$60RAJAS
$60
El tradicional, se acompaña con cebolla, limon, chile serrano o piquin, oregano y tortillas recien hechas
$160
VERDES, ROJOS O DE ARBOL (muy picantes) con queso, crema , cebolla y cilantro encima, se acompañan con frijoles negros refritos Se puede añadir con costo extra, huevo revuelto o estrellado, rajas con crema, salsa de chicharron, salsa de chorizo, barbacoa o cochinita pibil
$120
ACOMPAÑAMIENTOS CHILAQUILES
HUEVO REVUELTO
$25HUEVO ESTRELLADO
$25RAJAS CON CREMA
$25
A LA MEXICANA, REVUELTOS CON JAMON, TOCINO, CHORIZO, NOPALES O RAJAS, ALBAÑIL, RANCHEROS O DIVORCIADOS CON TOCINO O JAMON POR UN LADO Se puede añadir concosto extra, salsa de chicharron, salsa de chorizo, mole poblano, barbacoa o cochinita pibil
$130
ACOMPAÑAMIENTOS HUEVOS
SALSA DE CHIRIZO
$15MOLE POBLANO
$15SALSA DE NOPALES C/GUAJILLO
$15
A la mexicana, revueltos con carne desebrada de res, acompañado con tortillas de harina
$160
De Barbacoa de res, en tortilla recien hecha, doradita en la plancha
$75
